Шампанское: рейтинг лучших игристых вин от дорогих до бюджетных + подробный гайд по шампанскому

Шампанское

В современности существует огромное множество игристых вин, отличающихся по тем или иным характеристикам. Все они по-своему хороши и интересны, а некоторые даже весьма известны. Но чтобы выбрать лучшее из них – необходимо составить представление обо всех различиях. Ориентирование в этом вопросе поможет не только в том, чтобы отличить настоящее шампанское от игристого вина, но и в выборе качественного напитка с соответствующей стоимостью. Но обо всем следует говорить по порядку.

Содержание
  1. Шампанское, Просекко, Кава – в чем разница
  2.  Чем отличается шампанское от игристого вина
  3. Самое дорогое шампанское в мире – ТОП-10
  4. Лучшее шампанское
  5. Популярные Российские бренды
  6.  Абрау Дюрсо
  7. Цимлянское
  8. Chateau Tamagne (Шато Тамань)
  9. Лев Голицын
  10. Фанагория
  11. Усадьба Дивноморское
  12. Кубань Вино
  13. Санто Стефано
  14. Villa Blanca
  15. Фанагория
  16. Vogue (Вог)
  17. Dolce Vita (Дольче Вита)
  18. Буржуа
  19. Надежда
  20. Bolle (Болле)
  21. Aristov (Аристов)
  22. Российское золото
  23. Невская Жемчужина
  24. Marleson (Марлесон)
  25. Венец Черноморья
  26. Victor Dravigny (Виктор Дравиньи)
  27. Жемчужина России
  28. Популярные Итальянские бренды
  29. Gancia (Ганча)
  30. Mondoro (Мондоро)
  31. Martini (Мартини)
  32. Mastro Binelli (Мастро Бинелли)
  33. Cinzano (Чинзано)
  34. Bosca (Боско)
  35. Lavetti (Лаветти)
  36. Canti (Канти)
  37. Fiorelli Fragolino (Фиорелли Фраголино)
  38. Ferrari (Феррари)
  39. San Remo (Сан Ремо)
  40. Acquesi (Акуэзи)
  41. Популярные Крымские бренды
  42. Балаклава
  43. Золотая Балка
  44. Массандра
  45. Инкерман
  46. Oreanda (Ореанда)
  47. ZB Frizzante
  48. Новый Свет
  49. Популярные Французские бренды
  50. Cristal (Кристалл)
  51. Veuve Clicquot (Вдова Клико, Мадам Клико)
  52. Dom Perignon (Дом Периньон)
  53. Moet & Chandon (Моет э Шандон)
  54. Deutz (Дейц)
  55. Louis Roederer (Луи Родерер)
  56. Taittinger (Тэтэнжэ)
  57. Ruinart (Рюинар)
  58. Bollinger (Боллинжер)
  59. Lanson (Лансон)
  60. G.H.Mumm (Мумм)
  61. Champagne Drappier (Шампань Драппье)
  62. Pol Roger (Поль Роже)
  63. Piper-Heidsieck (Пайпер Хайдсик)
  64. Krug (Круг, Крюг)
  65. Montmartre (Монмартр)
  66. Salon (Салон)
  67. Nicolas Feuillatte (Николя Фейят)
  68. Pierre Gimonnet & Fils (Пьер Жимоне э Фис)
  69. Популярные Испанские бренды
  70. Aviva (Авива)
  71. Finca el Rejoneo (Финка эль Рехонео)
  72. Tussock Jumper (Тасэк Джампер)
  73. Arts de Luna (Артс де Луна)
  74. Mas Fi (Мас Фи)
  75. Josep Ventosa (Джозеп Вентоса)
  76. Hola (Ола)
  77. Codorniu (Кодорнью)
  78. Популярные Абхазские бренды
  79. Лыхны
  80. Абхазское Шампанское
  81. Популярные Белорусские бренды
  82. Grand de Luxe (Гранд де Люкс)
  83. Радзивилл
  84. Популярные Грузинские бренды
  85. Ahso (Ахсо)
  86. Старый Тбилиси
  87. Badagoni (Бадагони)
  88. Bagrationi (Багратиони)
  89. Популярные Дагестанские бренды
  90. Дербентское
  91. DRBNT
  92. Di Caspico
  93. Популярные Украинские бренды
  94. Артемовское
  95. Krimart (Кримарт)
  96. Колонист
  97. El Capitan
  98. Robert Guliev
  99. Grand Artinero (Гранд Антинеро)
  100. Вкусное недорогое шампанское
  101. ТОП-10 марок до 500 рублей
  102. Российское Шампанское «Курсавское» полусладкое
  103. «Дербентское» Российское шампанское Брют
  104. «Коллекция Винодела» Белое Брют
  105. «Севастопольское Игристое» Полусладкое
  106. «Золотой медальон» Резервное Брют
  107. Каспийская коллекция белое Брют
  108. «Дербентское» Российское шампанское полусухое
  109. Кубань-Вино, «1956» Таманское Белое Брют
  110. «Bosca Anniversary» Green Label
  111. «Bosca» Jazz
  112. ТОП-10 марок до 1000 рублей
  113. «Лыхны» Белое Полусладкое
  114. «Удельное Ведомство» Абрау-Дюрсо Классическое Брют
  115. «Mastro Binelli» Moscato
  116. Абрау-Дюрсо, «Виктор Дравиньи» Брют
  117. «Балаклава» Пино Нуар Брют Розе
  118. Абрау-Дюрсо, «Виктор Дравиньи» Экстра Брют
  119. Фанагория, Блан де Блан Брют
  120. «Балаклава» Брют Резерв
  121. «La Gioiosa» Rosea Rose Brut
  122. Gancia, Brut
  123. Розовое шампанское – ТОП-10 лучших с названиями и ценами
  124. La Vigna Lambrusco (Ла Винья Ламбруско)
  125. Binelli Premium Lambrusco (Бинелли Премиум)
  126. Mirabeau La Folie (Мирабо Ла Фоли)
  127. Saint-Hilaire (Сент-Илер)
  128. Porta Soprana Lambrusco (Порта Сопрана Ламбруско)
  129. Comte de Chamberi (Комт де Шамбери)
  130. Cavatina (Каватина)
  131. Claroscuro (Клароскуро)
  132. Falistra Lambrusco di Sorbara (Фалисто Ламбруско ди Сорбара)
  133. Schlumberger (Шлюмбергер)
  134. Шампанское с блестками (перламутровое)
  135. Виды шампанского и их классификация
  136. По содержанию сахара
  137. Брют натюр (Brut Nature)
  138. Экстра брют (Extra Brut)
  139. Брют (Brut)
  140. Экстра сухое (Extra Dry / Extra-Sec)
  141. Сухое (Dry / Sec)
  142. Полусладкое (Demi-Sec)
  143. Сладкое (Doux)
  144. По году урожая
  145. Non-millesime или Non-Vintage (немиллезимное или невинтажное)
  146. Millesime или Vintage (миллезимное или винтажное)
  147. Что такое Prestige Cuvee (Престиж кюве)
  148. По типу производителя
  149. По цвету
  150. Blanc de blancs – блан де блан (белое из белого)
  151. Blanc de noir – Блан де нуар (белое из черного)
  152. Rose – Розе (розовое)
  153. Бокалы для шампанского – виды
  154. Классический бокал для шампанского Мария Антуанетта (бокал-купе)
  155. Флют
  156. Кубок (он же креманка, шале, блюдце)
  157. Тюльпан
  158. Трампет
  159. Флер
  160. Как открыть шампанское правильно – без хлопка
  161. С пластиковой пробкой
  162. С деревянной пробкой
  163. Как открыть шампанское, если пробка сломалась
  164. Как открыть шампанское саблей по-гусарски – сабраж
  165. Видео
  166. Как правильно пить шампанское
  167. Температура подачи
  168. Как быстро охладить шампанское
  169. Температура замерзания шампанского
  170. Что делать, если шампанское замерзло
  171. Как правильно наливать шампанское
  172. Как держать бокал
  173. Что еще нужно знать о правилах хорошего тона
  174. Что можно пить после шампанского
  175. Коктейли с шампанским – простые рецепты в домашних условиях
  176. Мимоза (шампанское с апельсиновым соком)
  177. Кир рояль (шампанское и ликер)
  178. Беллини (шампанское с персиковым соком)
  179. Апероль шприц
  180. Мартини с шампанским
  181. Смерть после полудня – шампанское и абсент
  182. Шампань-коктейль – шампанское с коньяком
  183. Ксю Ксю
  184. Северное сияние – шампанское с водкой
  185. Шампанское с мороженым
  186. Закуска к шампанскому
  187. С чем пьют шампанское Брют
  188. Чем закусывают Полусухое шампанское
  189. С чем пьют полусладкое шампанское
  190. Что подают к Сладкому шампанскому
  191. Десертное шампанское – что подавать
  192. Как делают шампанское
  193. Из чего делают
  194. Сорта винограда для шампанского
  195. Шардоне
  196. Пино Нуар
  197. Пино Менье
  198. Пино Гри
  199. Пино Блан
  200. Пти Мелье
  201. Арбан
  202. Сорта винограда для других игристых вин
  203. Химический состав
  204. Что такое «перляж» в шампанском
  205. Этапы производства
  206. Из чего делают пробки для шампанского
  207. Как называется проволока от шампанского
  208. Размеры бутылки шампанского
  209. Сколько градусов в шампанском
  210. Сколько выветривается шампанское из организма
  211. Как быстро протрезветь после шампанского
  212. Сколько калорий в шампанском
  213. В бутылке
  214. В бокале
  215. Срок годности шампанского
  216. Есть ли у шампанского срок годности
  217. Срок годности шампанского в закрытой бутылке
  218. Сколько хранится шампанское в открытой бутылке
  219. Как отличить настоящее шампанское от подделки

Шампанское, Просекко, Кава – в чем разница

Шампанское Просекко Кава
Родина Франция, провинция Шампань Италия, области Венето и Фриули Испания, Каталония
Сорта винограда Шардоне, пино нуар, пино менье Глера Макабео, чарелло, перельяда, пино нуар, шардоне, мальвазия, каберне совиньон, гарначча
Метод производства Традиционный (шампенуаз) Метод Шарма Традиционный

 Чем отличается шампанское от игристого вина

В первую очередь следует сказать, что официально шампанским может называться исключительно напиток, произведенный в провинции Шампань, во Франции. Это связано с тем, что проживавший в этой территории монах Пьер Периньон смог первым создать игристый напиток. Также в него должны входить только определенные сорта винограда, выращенные в этой же местности, а технология изготовления только классическая.

В остальном можно разница между шампанским и игристыми винами состоит из нескольких основных моментов:

Параметр Шампанское Игристое вино
Оттенок Золотистый Любой
Количество разрешенных сортов 3 Все существующие
Процесс газирования Естественный Искусственный
Технология изготовления Только традиционная — шампенуаз Любая из существующих
Крепость В рамках 10.5-12.5% Может быть как аналогичной шампанскому, так и выше или ниже

Самое дорогое шампанское в мире – ТОП-10

Среди шампанского можно выделить 10 самых дорогостоящих напитков. Перечислить их следует в порядке от наименее к наиболее дорогому варианту:

  • Moet&Chandon двухсотлетнее кюве сухое империал 1943 г. – 1392 долл. (≈ 102 тыс. руб.)

  • Engraved Krug брют David Sugar – 1806 долл. (≈ 132 тыс.руб.)

 

  • Krug private кюве – 1989 долл. (≈ 145 тыс. руб.)

 

  • Moet&Chandon Дом Периньон by Karl Lagerfeld – 1995 долл. (≈ 146 тыс. руб.)

  • Boerl&Kroff брют rose – 2198 долл. (≈ 161 тыс. руб.)

  • Moet&Chandon Дом Периньон белое золото – 2467 долл. (≈ 180 тыс. руб.)

  • Boerl&Kroff брют – 2489 долл. (≈ 182 тыс. руб.)

  • Krug Clos D’Ambonnay — 2701 долл. (≈ 197 тыс. руб.)

 

  • Moet&Chandon Дом Периньон Charles&Diana 1961 г. – 4309 долл. (≈ 315 тыс. руб.)

  • Gout De Diamants, вкус диамантов – 2.07 млн. долл. (≈147 млн. руб.) – это самая дорогая бутылка шампанского в настоящее время.

 

Также на фоне этой подборки интересно то, что в СССР шампанское стоило от 4.5 до 11 рублей в разные годы.

Лучшее шампанское

На территории России и других стан присутствует немалое число виноделен. Это позволяет выделить высококачественных производителей в разных точках мира.

Популярные Российские бренды

Считается, что на территории России шампанское начали производить еще во времена царской России. Потому не удивительно, что отечественные вина обладают хорошим качеством, что подтверждает множество экспертов. Также некоторые из них довольно востребованы и за границей. А потому нередко можно услышать, как советуют выбрать именно родных производителей.

 Абрау Дюрсо

Товаропроизводитель: Абрау-Дюрсо (Русский шампанский дом)

Линейка бренда:

  • Оттенок: белое, розовое, красное.
  • Крепость: 8-13%
  • Вид: сухое, брют, полусладкое, полусухое,
  • Сорт винограда: шардоне, совиньон блан, рислинг, пино блан, пино нуар, пино фран, мерло.

Вариабельность цены за 0.75 л: 200-2000 руб.

Цимлянское

Товаропроизводитель: Цимлянские вина

Линейка бренда:

  • Оттенок: красное, белое, розовое.
  • Крепость: 11-13.5%
  • Вид: сладкое, полусладкое, полусухое, брют, сухое.
  • Сорт винограда: мерло, цимлянский черный, плечистик, шардоне, совиньон блан, рислинг, траминер, алиготе и другие.

Вариабельность цены за 0.75 л: 300-1100 руб.

Chateau Tamagne (Шато Тамань)

Товаропроизводитель: Кубань-вино

Линейка бренда:

  • Оттенок: розовое, красное, оранжевое, белое.
  • Крепость: 11.5-16%
  • Вид: сухое, полусухое, полусладкое, сладкое, десертное.
  • Сорт винограда: траминер, саперави, каберне совиньон, красностоп, цитронный магарача, грюнер вальтлинер, мускат гамбургский и другие.

Вариабельность цены за 0.75 л: 200-1800 руб.

Лев Голицын

Товаропроизводитель: Игристые вина

Линейка бренда:

  • Оттенок: белое, розовое.
  • Крепость: 11-13%
  • Вид: сухое, брют, полусладкое, полусухое.
  • Сорт винограда: шардоне, совиньон блан, пино блан, рислинг.

Вариабельность цены за 0.75 л: 150-600 руб.

Фанагория

Товаропроизводитель: Фанагория

Линейка бренда:

  • Оттенок: красное, белое, розовое.
  • Крепость: 11.5-16%
  • Вид: сухое, полусухое, полусладкое, сладкое.
  • Сорт винограда: цимлянский черный, шардоне, рислинг, мерло, каберне фран, совиньон блан, ркацители.

Вариабельность цены за 0.75 л: 150-2200 руб.

Усадьба Дивноморское

Товаропроизводитель: Винодельня Усадьба Дивноморское

Линейка бренда:

  • Оттенок: белое, красное, розовое.
  • Крепость: 12-16.5%
  • Вид: сухое, брют, сладкое.
  • Сорт винограда: пино нуар, шардоне.

Вариабельность цены за 0.75 л: 1000-9000 руб.

Кубань Вино

Товаропроизводитель: Кубань-вино

Линейка бренда:

  • Оттенок: белое, красное, розовое.
  • Крепость: 11-19%
  • Вид: сухое, сладкое, полусладкое, полусухое, брют.
  • Сорт винограда: рислинг, ркацители, саперави, красностоп, цвайгельт, шардоне, пино нуар, сира, мерло, амур.

Вариабельность цены за 0.75 л: 200-1000 руб.

Санто Стефано

Товаропроизводитель: Агросервис

Линейка бренда:

  • Оттенок: белое, розовое.
  • Крепость: 8%
  • Вид: полусладкое, полусухое, сухое.
  • Сорт винограда: различные сорта в виде виноматериала.

Вариабельность цены за 0.75 л: 200-400 руб.

Villa Blanca

Товаропроизводитель: Ариант

Линейка бренда:

  • Оттенок: белое, розовое.
  • Крепость: 7.5%
  • Вид: сладкое.
  • Сорт винограда: белые и красные сорта.

Вариабельность цены за 0.75 л: 200-500 руб.

Фанагория

Товаропроизводитель: Фанагория

Линейка бренда:

  • Оттенок: розовое, белое.
  • Крепость: 12-13%
  • Вид: брют, сухое, полусладкое, сладкое.
  • Сорт винограда: пино нуар, цимлянский черный, шардоне, рислинг, алиготе, гурзуфский розовый.

Вариабельность цены за 0.75 л: 300-1200 руб.

Vogue (Вог)

Товаропроизводитель: Ариант

Линейка бренда:

  • Оттенок: белое, розовое.
  • Крепость: 11-13%
  • Вид: брют, сухое, полусухое, полусладкое.
  • Сорт винограда: шардоне, пино блан, мерло.

Вариабельность цены за 0.75 л: 700-900 руб.

Dolce Vita (Дольче Вита)

Товаропроизводитель: Бальзам

Линейка бренда:

  • Оттенок: белое.
  • Крепость: 6%
  • Вид: полусладкое, полусухое.
  • Сорт винограда: шардоне, траминер, мускатные сорта.

Вариабельность цены за 0.75 л: 150-400 руб.

Буржуа

Товаропроизводитель: ЗАО Игристые вина

Линейка бренда:

  • Оттенок: белое, розовое.
  • Крепость: 10.5-13%
  • Вид: брют, сухое, полусладкое, полусухое.
  • Сорт винограда: пино блан, шардоне, рислинг, пино фран, алиготе, совиньон блан.

Вариабельность цены за 0.75 л: 270-350 руб.

Надежда

Товаропроизводитель: Кубань-Вино

Линейка бренда:

  • Оттенок: белое.
  • Крепость: 12%
  • Вид: полусухое, пголусладкое, брют.
  • Сорт винограда: шардоне, рислинг, пино блан.

Вариабельность цены за 0.75 л: 200-300 руб.

Bolle (Болле)

Товаропроизводитель: Боска-Рус

Линейка бренда:

  • Оттенок: белое, красное
  • Крепость:7-7.5%
  • Вид: полусладкое, полусухое, сладкое.
  • Сорт винограда: красные и белые сорта.

Вариабельность цены за 0.75 л: 130-300 руб.

Aristov (Аристов)

Товаропроизводитель: Кубань-вино

Линейка бренда:

  • Оттенок: розовое, белое.
  • Крепость: 10.5-13%
  • Вид: брют, сухое, полусухое.
  • Сорт винограда: пино блан, мюллер-тургау, мускат, бианка, саперави, каберне совиньон, пино нуар.

Вариабельность цены за 0.75 л: 300-900 руб.

Российское золото

Товаропроизводитель: Ариант

Линейка бренда:

  • Оттенок: белое, розовое.
  • Крепость: 6%
  • Вид: полусладкое.
  • Сорт винограда: белые и красные сорта.

Вариабельность цены за 0.75 л: 120-300 руб.

Невская Жемчужина

Товаропроизводитель: Вилаш ГК

Линейка бренда:

  • Оттенок: белое.
  • Крепость: 13%
  • Вид: брют, сухое, полусладкое.
  • Сорт винограда: белые сорта.

Вариабельность цены за 0.75 л: 340-900 руб.

Marleson (Марлесон)

Товаропроизводитель: Вилаш ГК

Линейка бренда:

  • Оттенок: белое.
  • Крепость: 11.5%
  • Вид: полусладкое, брют.
  • Сорт винограда: белые сорта.

Вариабельность цены за 0.75 л: 190-300 руб.

Венец Черноморья

Товаропроизводитель: Вилаш ГК

Линейка бренда:

  • Оттенок: белое.
  • Крепость: 13%.
  • Вид: полусладкое, брют.
  • Сорт винограда: белые сорта.

Вариабельность цены за 0.75 л: 250-350 руб.

Victor Dravigny (Виктор Дравиньи)

Товаропроизводитель: Абрау-Дюрсо

Линейка бренда:

  • Оттенок: белое, розовое, красное.
  • Крепость: 10.5-13%
  • Вид: брют, сухое, полусухое, полусладкое.
  • Сорт винограда: шардоне, рислинг, пино блан, пино нуар, пино блан, совиньон блан.

Вариабельность цены за 0.75 л: 600-1000 руб.

Жемчужина России

Товаропроизводитель: Дербентский завод игристых вин

Линейка бренда:

  • Оттенок: белое, розовое.
  • Крепость: 13%
  • Вид: брют, сухое, полусладкое.
  • Сорт винограда: мускат оттонель, рислинг, алиготе, совиньон блан, шардоне, саперави.

Вариабельность цены за 0.75 л: 280-330 руб.

Популярные Итальянские бренды

Итальянские шампанские вина – могут выступать в качестве настоящего украшения вечера, одаривая гостей яркими впечатлениями и незабываемым вкусом.

Gancia (Ганча)

Товаропроизводитель: Gancia

Линейка бренда:

  • Оттенок: белое, розовое.
  • Крепость: 7-12%
  • Вид: сухое, сладкое, брют.
  • Сорт винограда: глера, белый мускат, пино неро, пино бьянко, бракетто, шардоне.

Вариабельность цены за 0.75 л: 600-3000 руб.

Mondoro (Мондоро)

Товаропроизводитель: Campari

Линейка бренда:

  • Оттенок: белое, розовое.
  • Крепость: 7.5-12%
  • Вид: сладкое, сухое, полусладкое, брют, полусухое.
  • Сорт винограда: мускат, глера, кортезе, гарганега, мускат александрийский.

Вариабельность цены за 0.75 л: 900-2000 руб.

Martini (Мартини)

Товаропроизводитель: Bacardi Martini

Линейка бренда:

  • Оттенок: белое, розовое, красное.
  • Крепость: 7.5-11.5%
  • Вид: сухое, брют, полусухое, сладкое.
  • Сорт винограда: глера, пино бьянка, пино неро, рислинг, шардоне, неббиоло.

Вариабельность цены за 0.75 л: 900-2200 руб.

Mastro Binelli (Мастро Бинелли)

Товаропроизводитель: Cantine Quattro Valli

Линейка бренда:

  • Оттенок: белое, красное, розовое.
  • Крепость: 7.5-11%
  • Вид: полусладкое, брют, сухое, полусухое.
  • Сорт винограда: мальвазия ди кандия, глера, шардоне, треббьяно, бонарда.

Вариабельность цены за 0.75 л: 700-1600 руб.

Cinzano (Чинзано)

Товаропроизводитель: Campari

Линейка бренда:

  • Оттенок: белое, розовое.
  • Крепость: 7-11.5%
  • Вид: сухое, сладкое, полусладкое.
  • Сорт винограда: глера, москато бьянко, гарганега, пино неро, шардоне.

Вариабельность цены за 0.75 л: 900-1300 руб.

Bosca (Боско)

Товаропроизводитель: Bosca

Линейка бренда:

  • Оттенок: белое,
  • Крепость: 7.5-12%
  • Вид: сухое, сладкое.
  • Сорт винограда: мускат, глера, шардоне.

Вариабельность цены за 0.75 л: 850-1700 руб.

Lavetti (Лаветти)

Товаропроизводитель: Союз-вино (под контролем Aurelia Vini Srl)

Линейка бренда:

  • Оттенок: белое, розовое.
  • Крепость: 8%
  • Вид: полусладкое, сладкое.
  • Сорт винограда: рислинг и другие виноматериалы.

Вариабельность цены за 0.75 л: 180-250 руб.

Canti (Канти)

Товаропроизводитель: Canti

Линейка бренда:

  • Оттенок: белое, розовое, красное.
  • Крепость: 5.5-11.5%
  • Вид: полусухое, сухое, брют, сладкое.
  • Сорт винограда: глера, пино нуар, мускат, мальвазия, москато бьянко, бракетто.

Вариабельность цены за 0.75 л: 800-1700 руб.

Fiorelli Fragolino (Фиорелли Фраголино)

Товаропроизводитель: TOSO

Линейка бренда:

  • Оттенок: белое, красное.
  • Крепость: 7%
  • Вид: полусладкое, сладкое.
  • Сорт винограда: белый мускат, витис лабруска.

Вариабельность цены за 0.75 л: 350-500 руб.

Ferrari (Феррари)

Товаропроизводитель: Ferrari

Линейка бренда:

  • Оттенок: белое, розовое.
  • Крепость: 12.5%
  • Вид: сухое, брют, полусмухое.
  • Сорт винограда: шардоне, пино неро.

Вариабельность цены за 0.75 л: 3 тыс. – 18 тыс. руб.

San Remo (Сан Ремо)

Товаропроизводитель: San Remo

Линейка бренда:

  • Оттенок: красное, белое.
  • Крепость: 7.5%
  • Вид: сладкое, полусладкое.
  • Сорт винограда: глера, ламбруско и другие.

Вариабельность цены за 0.75 л: 250-800 руб.

Acquesi (Акуэзи)

Товаропроизводитель: MGM Mondo del Vino

Линейка бренда:

  • Оттенок: белое, красное.
  • Крепость: 6.5-11%
  • Вид: сухое, сладкое.
  • Сорт винограда: мускат, бракетто, кортезе.

Вариабельность цены за 0.75 л: 700-1200 руб.

Популярные Крымские бренды

Благодаря особенностям климата крымские производители могут предложить покупателям огромный ассортимент высококачественной продукции игристых вин.

Балаклава

Товаропроизводитель: Золотая Балка

Линейка бренда:

  • Оттенок: розовое, белое.
  • Крепость: 12.5-13%
  • Вид: брют, сухое, полусладкое.
  • Сорт винограда: пино нуар, шардоне, мускат янтарный.

Вариабельность цены за 0.75 л: 500-800 руб.

Золотая Балка

Товаропроизводитель: Золотая Балка

Линейка бренда:

  • Оттенок: белое, розовое.
  • Крепость: 11-13%
  • Вид: брют, полусухое, сухое, полусладкое.
  • Сорт винограда: мускат оттонель, совиньон блан, пино блан, мерло, каберне совиньон, пино нуар, траминер, сильванер, ркацители, рислинг.

Вариабельность цены за 0.75 л: 300-1500 руб.

Массандра

Товаропроизводитель: Севастопольский Винзавод

Линейка бренда:

  • Оттенок: белое, розовое.
  • Крепость: 10.5-13%
  • Вид: полусладкое, полусухое, брют, сухое.
  • Сорт винограда: каберне совиньон, совиньон блан, рислинг, пино гри, пино блан, алиготе, шардоне.

Вариабельность цены за 0.75 л: 300-700 руб.

Инкерман

Товаропроизводитель: Инкерман

Линейка бренда:

  • Оттенок: белое, розовое.
  • Крепость: 10-13.5%
  • Вид: брют, полусладкое, сухое.
  • Сорт винограда: шардоне, рислинг, ркацители, каберне совиньон, мерло, пино нуар, кокур, мускатные сорта.

Вариабельность цены за 0.75 л: 400-700 руб.

Oreanda (Ореанда)

Товаропроизводитель: Global Spirits

Линейка бренда:

  • Оттенок: белое,
  • Крепость: 12-12.5%
  • Вид: брют, сухое, полусладкое, полусухое.
  • Сорт винограда: шардоне, совиньон блан, пино блан, алиготе

Вариабельность цены за 0.75 л: 300-600 руб.

ZB Frizzante

Товаропроизводитель: Золотая Балка

Линейка бренда:

  • Оттенок: белое, розовое.
  • Крепость: 11-13%
  • Вид: брют, полусухое, сухое, полусладкое.
  • Сорт винограда: мускат розовый, пино белый, мускат оттонель, совиньон блан, пино блан, саперави, мерло, каберне совиньон, бастардо магарчский, пино нуар, траминер, сильванер, ркацители, рислинг и другие.

Вариабельность цены за 0.75 л: 380-1600 руб.

Новый Свет

Товаропроизводитель: Новый свет

Линейка бренда:

  • Оттенок: белое, розовое, красное.
  • Крепость: 13-13.5%
  • Вид: брют, полусухое, сухое, полусладкое.
  • Сорт винограда: рислинг, шардоне, пино нуар, пино фран, каберне совиньон, алиготе, кокур, пино гри.

Вариабельность цены за 0.75 л: 600-1700 руб.

Популярные Французские бренды

Франция – родина шампанского, а потому бренды этого государства создают множество различных версий алкоголя подобного типа. Качество и технологии французских производителей всегда на высоте, что подтверждается спросом и популярностью их шампанского среди алкогольных напитков.

Cristal (Кристалл)

Товаропроизводитель: Louis Roederer

Линейка бренда:

  • Оттенок: розовое, белое.
  • Крепость: 12%
  • Вид: сухое, брют.
  • Сорт винограда: пино нуар, шардоне.

Вариабельность цены за 0.75 л: 12 тыс. – 330 тыс. руб.

Veuve Clicquot (Вдова Клико, Мадам Клико)

Товаропроизводитель: Veuve Clicquot

Линейка бренда:

  • Оттенок: белое, розовое.
  • Крепость: 12-12.5%;
  • Вид: брют, сухое, сладкое, полусухое.
  • Сорт винограда: пино нуар, пино менье, шардоне.

Вариабельность цены за 0.75 л: 4 тыс. – 30 тыс. руб.

Dom Perignon (Дом Периньон)

Товаропроизводитель: Moet Chandon

Линейка бренда:

  • Оттенок: белое, розовое.
  • Крепость: 12-12.5%
  • Вид: сухое, брют.
  • Сорт винограда: пино нуар, шардоне.

Вариабельность цены за 0.75 л: 11 тыс. – 300 тыс. руб.

Moet & Chandon (Моет э Шандон)

Товаропроизводитель: Moet Chandon

Линейка бренда:

  • Оттенок: белое, розовое.
  • Крепость: 12-12.5%
  • Вид: брют, сухое, полусладкое, полусухое.
  • Сорт винограда: пино нуар, пино менье, шардоне, пти мансенг, семильон.

Вариабельность цены за 0.75 л: 1500 – 14 тыс. руб.

Как правильно произносить Moet & Chandon

Deutz (Дейц)

Товаропроизводитель: Deutz

Линейка бренда:

  • Оттенок: белое, розовое.
  • Крепость: 12-12.5%
  • Вид: сухое, брют, полусухое.
  • Сорт винограда: пино нуар, шардоне, пино менье.

Вариабельность цены за 0.75 л: 5 тыс. – 36 тыс. руб.

Louis Roederer (Луи Родерер)

Товаропроизводитель: Louis Roederer

Линейка бренда:

  • Оттенок: белое, розовое.
  • Крепость: 12%
  • Вид: полусухое, сухое, брют.
  • Сорт винограда: пино нуар, шардоне, пино менье.

Вариабельность цены за 0.75 л: 5 тыс. – 88 тыс. руб.

Taittinger (Тэтэнжэ)

Товаропроизводитель: Taittinger

Линейка бренда:

  • Оттенок: белое, розовое.
  • Крепость: 12-12.5%
  • Вид: полусухое, сухое, брют.
  • Сорт винограда: пино нуар, шардоне, пино менье.

Вариабельность цены за 0.75 л: 4 тыс. – 35 тыс. руб.

Ruinart (Рюинар)

Товаропроизводитель: Ruinart

Линейка бренда:

  • Оттенок: розовое, белое.
  • Крепость: 12-12.5%
  • Вид: брют, сухое.
  • Сорт винограда: пино нуар, шардоне, пино менье.

Вариабельность цены за 0.75 л: 6 тыс. – 29 тыс. руб.

Bollinger (Боллинжер)

Товаропроизводитель: Bollinger

Линейка бренда:

  • Оттенок: белое, розовое, красное.
  • Крепость: 11.5-12%
  • Вид: брют, сухое.
  • Сорт винограда: пино нуар, пино менье, шардоне.

Вариабельность цены за 0.75 л: 10 тыс. – 220 тыс. руб.

Lanson (Лансон)

Товаропроизводитель: Lanson

Линейка бренда:

  • Оттенок: белое, розовое.
  • Крепость: 12.5%
  • Вид: сухое, брют, полусухое.
  • Сорт винограда: шардоне, пино нуар, пино менье.

Вариабельность цены за 0.75 л: 3500 – 40 тыс. руб.

G.H.Mumm (Мумм)

Товаропроизводитель: Mumm

Линейка бренда:

  • Оттенок: белое, розовое.
  • Крепость: 12%
  • Вид: сухое, брют, полусухое.
  • Сорт винограда: пино нуар, шардоне, пино менье.

Вариабельность цены за 0.75 л: 3500 – 8 тыс. руб.

Champagne Drappier (Шампань Драппье)

Товаропроизводитель: Champagne Drappier

Линейка бренда:

  • Оттенок: белое, розовое.
  • Крепость: 12%
  • Вид: сухое, брют, полусухое.
  • Сорт винограда: пино нуар, пино менье, шардоне, пино блан, арбан, пти мелье.

Вариабельность цены за 0.75 л: 3 тыс. – 14 тыс. руб.

Pol Roger (Поль Роже)

Товаропроизводитель: Pol Roger

Линейка бренда:

  • Оттенок: розовое, белое.
  • Крепость: 12-12.5%
  • Вид: сухое, брют, полусухое.
  • Сорт винограда: пино нуар, шардоне, пино менье.

Вариабельность цены за 0.75 л: 7 тыс. – 21 тыс. руб.

Интересен тот факт, что у британского политика Уинстона Черчилля излюбленным было шампанское этого бренда.

Piper-Heidsieck (Пайпер Хайдсик)

Товаропроизводитель: Piper-Heidsieck

Линейка бренда:

  • Оттенок: белое, розовое.
  • Крепость: 12%
  • Вид: сухое, брют, полусухое.
  • Сорт винограда: пино нуар, пино менье, шардоне.

Вариабельность цены за 0.75 л: 1000 – 51 тыс. руб.

Примечательно то, что именно шампанское этого производителя было любимым у актрисы и певицы Мэрилин Монро.

Krug (Круг, Крюг)

Товаропроизводитель: Krug

Линейка бренда:

  • Оттенок: белое, розовое.
  • Крепость:12-12.5%
  • Вид: сухое.
  • Сорт винограда: пино нуар, шардоне, пино менье.

Вариабельность цены за 0.75 л: 4 тыс. – 165 тыс. руб.

Montmartre (Монмартр)

Товаропроизводитель: Cannon Wines Limited

Линейка бренда:

  • Оттенок: розовое, белое.
  • Крепость: 10.5-12%
  • Вид: сухое, брют, полусладкое.
  • Сорт винограда: каберне фран, гаме, уни блан.

Вариабельность цены за 0.75 л: 300-550 руб.

Salon (Салон)

Товаропроизводитель: Salon

Линейка бренда:

  • Оттенок: белое.
  • Крепость: 12%
  • Вид: сухое, брют.
  • Сорт винограда: шардоне.

Вариабельность цены за 0.75 л: 100 тыс.-300 тыс. руб.

Nicolas Feuillatte (Николя Фейят)

Товаропроизводитель: Nicolas Feuillatte

Линейка бренда:

  • Оттенок: белое, розовое.
  • Крепость: 12%
  • Вид: сухое, брют, полусухое.
  • Сорт винограда: пино нуар, шардоне, пино менье.

Вариабельность цены за 0.75 л: 2000-55 000 руб.

Pierre Gimonnet & Fils (Пьер Жимоне э Фис)

Товаропроизводитель: Pierre Gimonnet&Fils

Линейка бренда:

  • Оттенок: белое, розовое.
  • Крепость: 12.5%
  • Вид: сухое, брют.
  • Сорт винограда: шардоне, пино нуар.

Вариабельность цены за 0.75 л: 3000-13 000 руб.

Популярные Испанские бренды

Испанское игристое вино – это особый напиток, с уникальным и легким вкусом, занимающее высокий рейтинг за счет использования материалов высшего качества.

Aviva (Авива)

Товаропроизводитель: Torre Oria

Линейка бренда:

  • Оттенок: розовое, белое, голубое.
  • Крепость: 5.5%
  • Вид: сладкое.
  • Сорт винограда: айрен, москатель.

Вариабельность цены за 0.75 л: 1000-1300 руб.

Finca el Rejoneo (Финка эль Рехонео)

Товаропроизводитель: Bodegas Parra Dorada

Линейка бренда:

  • Оттенок: белое, розовое.
  • Крепость: 7.5-10%
  • Вид: полусладкое, сухое, брют, сладкое.
  • Сорт винограда: макабео, темпранильо, мускат.

Вариабельность цены за 0.75 л: 700-800 руб.

Tussock Jumper (Тасэк Джампер)

Товаропроизводитель: Wineforces

Линейка бренда:

  • Оттенок: белое, розовое.
  • Крепость: 11-12%
  • Вид: сухое, брют.
  • Сорт винограда: шардоне, макабео, пино нуар, глера, чарелло.

Вариабельность цены за 0.75 л: 700-1500 руб.

Arts de Luna (Артс де Луна)

Товаропроизводитель: Bodegas Murviedro

Линейка бренда:

  • Оттенок: белое, розовое.
  • Крепость: 11.5-12%
  • Вид: сухое, брют, полусухое.
  • Сорт винограда: макабео, шардоне, гарнача.

Вариабельность цены за 0.75 л: 1000-2000 руб.

Mas Fi (Мас Фи)

Товаропроизводитель: Cofama

Линейка бренда:

  • Оттенок: розовое, белое.
  • Крепость: 11.5%
  • Вид: сухое, брют.
  • Сорт винограда: трепат, парельяда, макабео, чарелло.

Вариабельность цены за 0.75 л: 1200-1400 руб.

Josep Ventosa (Джозеп Вентоса)

Товаропроизводитель: Jan Vidal

Линейка бренда:

  • Оттенок: белое, розовое.
  • Крепость: 11.5%
  • Вид: сухое, брют.
  • Сорт винограда: шардоне, парельяда, макабео, чарелло, пино нуар, трепат.

Вариабельность цены за 0.75 л: 800-900 руб.

Hola (Ола)

Товаропроизводитель: Barcelona Brands

Линейка бренда:

  • Оттенок: белое, розовое.
  • Крепость: 11.5%
  • Вид: сухое, брют.
  • Сорт винограда: парельяда, макабео, чарелло, пино нуар.

Вариабельность цены за 0.75 л: 900-1100 руб.

Codorniu (Кодорнью)

Товаропроизводитель: Codorniu

Линейка бренда:

  • Оттенок: белое, розовое.
  • Крепость: 0.5-12%
  • Вид: сухое, брют, полусухое, полусладкое.
  • Сорт винограда: пино нуар, шардоне, чарелло, трепат, парельяда, макабео, айрен, гренаш.

Вариабельность цены за 0.75 л: 700-6000 руб.

Популярные Абхазские бренды

Абхазское шампанское производят исключительно из натуральных и свежих продуктов, что дает возможность получить изысканный вкус при сравнительно невысокой стоимости напитка. Благодаря чему его может позволить себе не только светское общество, но и любой желающий.

Лыхны

Товаропроизводитель: ООО «Вина и воды Абхазии»

Линейка бренда:

  • Оттенок: розовое, белое, красное.
  • Крепость: 12-12.5%
  • Вид: полусладкое, сухое, брют.
  • Сорт винограда: каберне совиньон, мерло, шардоне, уни блан, изабелла.

Вариабельность цены за 0.75 л: 400-700 руб.

Абхазское Шампанское

Товаропроизводитель: Chateau Abkhaz

Линейка бренда:

  • Оттенок: белое, розовое, красное.
  • Крепость: 10.5-11.5%
  • Вид: брют, полусладкое.
  • Сорт винограда: шардоне, совиньон блан, рислинг, изабелла, алиготе и другие.

Вариабельность цены за 0.75 л: 500-600 руб.

Популярные Белорусские бренды

Белорусский завод шампанских вин создает алкогольную продукцию исключительно из высококачественных и импортных виноматериалов и реализуется не только по стране, но и за границу.

Grand de Luxe (Гранд де Люкс)

Товаропроизводитель: Минский завод игристых вин

Линейка бренда:

  • Оттенок: белое.
  • Крепость: 13.5%
  • Вид: сухое, брют.
  • Сорт винограда: шардоне, пино фран.

Вариабельность цены за 0.75 л: 400-500 руб.

Радзивилл

Товаропроизводитель: Минский завод игристых вин

Линейка бренда:

  • Оттенок: белое.
  • Крепость: 13.5%
  • Вид: сухое, брют, полусладкое.
  • Сорт винограда: шардоне, рислинг, пино фран.

Вариабельность цены за 0.75 л: 400-600 руб.

Популярные Грузинские бренды

Грузинское игристое вино отличается высоким качеством в сочетании с уникальным характером напитка. Оно сравнительно не дорогое и приходится по душе многим людям.

Ahso (Ахсо)

Товаропроизводитель: Телавский винный погреб

Линейка бренда:

  • Оттенок: белое, розовое.
  • Крепость: 12%
  • Вид: брют, полусладкое, сухое.
  • Сорт винограда: саперави, киси, ркацители, мцване.

Вариабельность цены за 0.75 л: 600-1600 руб.

Старый Тбилиси

Товаропроизводитель: GWS

Линейка бренда:

  • Оттенок: белое.
  • Крепость: 12-13%
  • Вид: брют, полусладкое.
  • Сорт винограда: ркацители.

Вариабельность цены за 0.75 л: 500-700 руб.

Badagoni (Бадагони)

Товаропроизводитель: Badagoni

Линейка бренда:

  • Оттенок: белое, розовое, красное.
  • Крепость: 8-13.5%
  • Вид: сухое, брют, полусладкое, полусухое.
  • Сорт винограда: мцване, саперави, ркацители, ламбруско, мускат оттонель, мускат белый.

Вариабельность цены за 0.75 л: 600-1700 руб.

Bagrationi (Багратиони)

Товаропроизводитель: Bagrationi

Линейка бренда:

  • Оттенок: белое, розовое.
  • Крепость: 12%
  • Вид: сухое, брют, полусухое, полусладкое.
  • Сорт винограда: чинебули, цицка, мцване, чинури, саперавыи, горули мцване.

Вариабельность цены за 0.75 л: 400-1300 руб.

Популярные Дагестанские бренды

На территории Дагестана присутствуют крупные участки виноградников, с современным агротехническим оснащением. Это позволяет им создавать высококачественные игристые напитки.

Дербентское

Товаропроизводитель: Дербентский завод игристых вин

Линейка бренда:

  • Оттенок: белое, розовое, красное.
  • Крепость: 11-13.5%
  • Вид: брют, полусладкое, полусухое, сухое.
  • Сорт винограда: мерло, каберне совиньон, каберне фран, саперави, мускат, шардоне, пино бьянко, пино блан, алиготе.

Вариабельность цены за 0.75 л: 200-1000 руб.

DRBNT

Товаропроизводитель: Дербентская Винодельческая Компания

Линейка бренда:

  • Оттенок: белое, розовое.
  • Крепость: 11%
  • Вид: полусладкое, сухое, брют, сладкое, экстра брют.
  • Сорт винограда: различные белые, красные сорта винограда.

Вариабельность цены за 0.75 л: 300-400 руб.

Di Caspico

Товаропроизводитель: Дербентская Винодельческая компания

Линейка бренда:

  • Оттенок: белое, розовое.
  • Крепость: 10.5-12.5%
  • Вид: полусладкое, сухое, брют.
  • Сорт винограда: шардоне, рислинг, алиготе.

Вариабельность цены за 0.75 л: 300-400 руб.

Популярные Украинские бренды

Украинские бренды активно создают и реализуют собственный игристый алкоголь не только в пределах государства, но и за границей, не уступая своим качеством импортным собратьям.

Артемовское

Товаропроизводитель: Артемовский завод шампанских вин.

Линейка бренда:

  • Оттенок: белое, розовое, красное.
  • Крепость: 10-13.5%
  • Вид: брют, полусладкое, полусухое
  • Сорт винограда: шардоне, пино, рислинг, алиготе, каберне, мерло, саперави, фетяска.

Вариабельность цены за 0.75 л: 350 – 13 тыс. руб.

Krimart (Кримарт)

Товаропроизводитель: Artemovsk Winery.

Линейка бренда:

  • Оттенок: белое, красное, розовое.
  • Крепость: 10-13.5%.
  • Вид: сухое, брют.
  • Сорт винограда: шардоне, рислинг, пино блан, алиготе, мерло, саперави, москато бьянко, мускат оттонель, пино фран.

Вариабельность цены за 0.75 л: 400-700 руб.

Колонист

Товаропроизводитель: ООО Велес

Линейка бренда:

  • Оттенок: белое, красное.
  • Крепость: 13.5-16%
  • Вид: сухое, брют, полусухое, десертное.
  • Сорт винограда: шардоне, сухолиманский белый и одесский черный виноград.

Вариабельность цены за 0.75 л: 300-1500 руб.

El Capitan

Товаропроизводитель: 46 Параллель.

Линейка бренда:

  • Оттенок: розовое, белое.
  • Крепость: 14%
  • Вид: брют, сухое.
  • Сорт винограда: пино менье, пино блан, шардоне.

Вариабельность цены за 0.75 л: 900-950 руб.

Robert Guliev

Товаропроизводитель: Guliev Wine Group

Линейка бренда:

  • Оттенок: белое, розовое, красное.
  • Крепость: 10-13%
  • Вид: брют, полусухое, полусладкое,
  • Сорт винограда: каберене совиньон, мерло, шардоне, рислинг, траминер, саперави.

Вариабельность цены за 0.75 л: 300-600 руб.

Grand Artinero (Гранд Антинеро)

Товаропроизводитель: Artwinery

Линейка бренда:

  • Оттенок: розовое, белое.
  • Крепость: 10-13.5%
  • Вид: брют, полусладкое.
  • Сорт винограда: пино, шардоне, рислинг, алиготе.

Вариабельность цены за 0.75 л: 400-550 руб.

Вкусное недорогое шампанское

Многие считают, что найти дешевое шампанское – задача практически невыполнимая, но в действительности это миф. Имея определенные представления об ассортименте алкоголя низкого и среднего ценового сегмента, можно найти среди них качественные напитки. А ориентируясь на рекомендации профессиональных сомелье, можно составить подборку лучших марок для бюджетных покупок.

ТОП-10 марок до 500 рублей

Выбирая бюджетное шампанское до 500 руб. следует в первую очередь акцентировать внимание на напитках отечественного товаропроизводителя и ближнего зарубежья.

Российское Шампанское «Курсавское» полусладкое

Местность: Россия, Ставрополь

Товаропроизводитель: Курсавский Винзавод

Сорт винограда: белые сорта

Оттенок: Белое

Тип: Полусладкое

Крепость: 13%

Средняя стоимость емкости 0,75 л: 300 руб.

«Дербентское» Российское шампанское Брют

Местность: Россия, Дагестан, Дербент

Товаропроизводитель: Дербентский завод игристых вин

Сорт винограда: пино блан, рислинг, алиготе

Оттенок: Белое

Тип: Сухое, брют

Крепость: 13%

Средняя стоимость емкости 0,75 л: 260 руб.

Рейтинг: Vivino — 3

«Коллекция Винодела» Белое Брют

Местность: Россия, Краснодар

Товаропроизводитель: Ариант

Сорт винограда: пино блан

Оттенок: Белое

Тип: Сухое, брют

Крепость: 12.5%

Средняя стоимость емкости 0,75 л: 250 руб.

Рейтинг: Vivino -3.5, Роскачество – 3.8

«Севастопольское Игристое» Полусладкое

Местность: Крым, Севастополь

Товаропроизводитель: Севастопольский Винзавод

Сорт винограда: шардоне, совиньон блан, пино фран

Оттенок: Белое

Тип: Полусладкое

Крепость: 11.5%

Средняя стоимость емкости 0,75 л: 350 руб.

Рейтинг: Роскачество – 3.9

«Золотой медальон» Резервное Брют

Местность: Россия, Нижний Новгород

Товаропроизводитель: Бальзам

Сорт винограда: белые сорта

Оттенок: Белое

Тип: Сухое, брют

Крепость: 12.5%

Средняя стоимость емкости 0,75 л: 390 руб.

Рейтинг: Vivino – 2.4

Каспийская коллекция белое Брют

Местность: Россия, Дагестан

Товаропроизводитель: Дербентская Винодельческая компания

Сорт винограда: ркацители, совиньон блан

Оттенок: Белое

Тип: Брют

Крепость: 11%

Средняя стоимость емкости 0,75 л: 320 руб.

Рейтинг: Vivino – 3.9

«Дербентское» Российское шампанское полусухое

Местность: Россия, Дагестан, Дербент

Товаропроизводитель: Дербентский завод игристых вин

Сорт винограда: алиготе

Оттенок: Белое

Тип: Полусухое

Крепость: 13%

Средняя стоимость емкости 0,75 л: 260 руб.

Рейтинг: Vivino – 3.1, Роскачество – 3.8

Кубань-Вино, «1956» Таманское Белое Брют

Местность: Россия, Краснодар

Товаропроизводитель: Кубань-Вино

Сорт винограда: бианка, рислинг, пино блан

Оттенок: Белое

Тип: Сухое, брют

Крепость: 12.5%

Средняя стоимость емкости 0,75 л: 330 руб.

Рейтинг: Роскачество – 4

«Bosca Anniversary» Green Label

Местность: Литва

Товаропроизводитель: Боска

Сорт винограда: белые сорта

Оттенок: Белое

Тип: Полусухое

Крепость: 7.5%

Средняя стоимость емкости 0,75 л: 360 руб.

Рейтинг: Vivino – 3.1

«Bosca» Jazz

Местность: Литва

Товаропроизводитель: Боска

Сорт винограда: белые сорта

Оттенок: Белое

Тип: Полусладкое

Крепость: 7.5%

Средняя стоимость емкости 0,75 л: 320 руб.

Рейтинг: Vivino – 3.5

ТОП-10 марок до 1000 рублей

Бюджетные варианты среднего ценового сегмента с достойным качеством представлены как отечественными марками, так и импортными напитками. Они могут прийтись по душе даже тем, кто почитает коллекционное шампанское.

«Лыхны» Белое Полусладкое

Местность: Абхазия

Товаропроизводитель: ООО «Вина и воды Абхазии»

Сорт винограда: шардоне, уни блан

Оттенок: Белое

Тип: Полусладкое

Крепость: 12%

Средняя стоимость емкости 0,75 л: 530 руб.

Рейтинг: Vivino – 2.3

«Удельное Ведомство» Абрау-Дюрсо Классическое Брют

Местность: Россия, Краснодар

Товаропроизводитель: Абрау-Дюрсо

Сорт винограда: шардоне, пино нуар, пино блан, рислинг, алиготе

Оттенок: Белое

Тип: Сухое, брют

Крепость: 12%

Средняя стоимость емкости 0,75 л: 530 руб.

Рейтинг: Vivino – 3.2

«Mastro Binelli» Moscato

Местность: Италия, Пьемонт

Товаропроизводитель: Cantine Quattro Valli

Сорт винограда: москато бьянко

Оттенок: Белое

Тип: Полусладкое

Крепость: 7.5%

Средняя стоимость емкости 0,75 л: 700 руб.

Рейтинг: Vivino – 4.2

Абрау-Дюрсо, «Виктор Дравиньи» Брют

Местность: Россия, Краснодар

Товаропроизводитель: Абрау-Дюрсо

Сорт винограда: рислинг, шардоне, пино блан

Оттенок: Белое

Тип: Сухое, брют

Крепость: 12%

Средняя стоимость емкости 0,75 л: 930 руб.

Рейтинг: Vivino – 3.8, Роскачество – 4.1

«Балаклава» Пино Нуар Брют Розе

Местность: Крым

Товаропроизводитель: Золотая Балка

Сорт винограда: пино нуар

Оттенок: Розовое

Тип: Сухое, брют

Крепость: 13%

Средняя стоимость емкости 0,75 л: 700 руб.

Рейтинг: Vivino – 3.7

Абрау-Дюрсо, «Виктор Дравиньи» Экстра Брют

Местность: Россия, Краснодар

Товаропроизводитель: Абрау-Дюрсо

Сорт винограда: пино блан, рислинг, шардоне

Оттенок: Белое

Тип: Сухое, экстра брют

Крепость: 12%

Средняя стоимость емкости 0,75 л: 930 руб.

Рейтинг: Vivino – 3.8, Роскачество – 4.1

Фанагория, Блан де Блан Брют

Местность: Россия, Краснодар

Товаропроизводитель: Фанагория

Сорт винограда: шардоне

Оттенок: Белое

Тип: Сухое, брют

Крепость: 13%

Средняя стоимость емкости 0,75 л: 740 руб.

Рейтинг: Vivino – 3.7, Роскачество – 4.1

«Балаклава» Брют Резерв

Местность: Крым

Товаропроизводитель: Золотая Балка

Сорт винограда: шардоне

Оттенок: Белое

Тип: Сухое, брют

Крепость: 13%

Средняя стоимость емкости 0,75 л: 770 руб.

Рейтинг: Vivino – 3.6, Роскачество – 4.1

«La Gioiosa» Rosea Rose Brut

Местность: Италия, Венето

Товаропроизводитель: Вилла Санди

Сорт винограда: красные сорта

Оттенок: Розовое

Тип: Сухое, брют

Крепость: 11%

Средняя стоимость емкости 0,75 л: 950 руб.

Рейтинг: Vivino – 3.7

Gancia, Brut

Местность: Италия, Пьемонт

Товаропроизводитель: Gancia

Сорт винограда: шардоне, треббьяно

Оттенок: Белое

Тип: Сухое, брют

Крепость: 11%

Средняя стоимость емкости 0,75 л: 700 руб.

Рейтинг: Vivino – 3.4

Розовое шампанское – ТОП-10 лучших с названиями и ценами

Розовое шампанское отличается не только своей эстетикой, но и вкусовыми качествами. Оно обладает яркими и нежными нотками, постепенно раскрывающимися по мере употребления напитка. Говоря о том, с чем пить розовое шампанское, на первый план всегда выступают фрукты и сладости, что нравится большинству покупателей. А поскольку изготовление розового вина – это еще и своеобразный вызов для виноделов, они подходят к процессу с особым рвением и вкладывают в результат душу.

La Vigna Lambrusco (Ла Винья Ламбруско)

Полусладкое шампанское родом из Италии, а точнее из Эмилия-Романья. Его производит Chiarli 1860для бренда La Vigna. В изготовлении используют виноград сорта ламбруско, а крепость полученного напитка 7.5%. Средняя стоимость емкости 0.75 л – 700 руб.

Binelli Premium Lambrusco (Бинелли Премиум)

Полусладкий напиток, также родом из Италии, Эмилия-Романья. Товаропроизводитель Chiarli 1860, бренд – Binelli Premium. Используется виноград ламбруско, а крепость напитка– 7.5%. Средняя цена бутылки 0.75 л – 740 руб.

Mirabeau La Folie (Мирабо Ла Фоли)

Сухое игристое вино, брют, родом из Франции, область Прованс, территория винодельни Кот де Прованс. Производителем является Mirabeau. Для приготовления берут виноград сортов сенсо, сира, гарнача и коломбар. Крепость напитка – 12.5%, стоимость за бутылку 0.75 л – 2000 руб.

Saint-Hilaire (Сент-Илер)

Сухое, брют. Местность производства во Франции, муниципалитет Лиму. Товаропроизводитель – Aimery Sieur D’Arques, бренд – Saint-Hilaire. В процессе создания выбирают виноград сортов шардоне, шенен блан и пино нуар, крепость напитка – 12.5%. Средняя стоимость емкости 0.75 л – 2400 руб.

Porta Soprana Lambrusco (Порта Сопрана Ламбруско)

Полусладкий алкоголь родом из Италии, Эмилия-Романья, товаропроизводитель Chiarli 1860. В процессе изготовления выбирают виноград ламбруско, крепость напитка – 7.5%. Средняя стоимость бутылки 0.75 л – 460 руб.

Comte de Chamberi (Комт де Шамбери)

Испанское полусладкое вино, производящееся в городе Вальдепеньяс – Felix Solis Avantis для бренда Comte de Chamberi. Используют виноград темпранильо, крепость напитка – 10%. Цена за бутылку 0.75 л – 670 руб.

Cavatina (Каватина)

Итальянское сухое игристое вино, производится в Венето – Cantina del Coppiere для бренда Cavatina. Используемый сорт винограда – пино нуар, крепость – 11%. Цена бутылки 0.75 л – 800 руб.

Claroscuro (Клароскуро)

Аргентинское игристое вино – сухое, экстра брют. Товаропроизводитель Claroscuro в городе Мендоса. Виноград для напитка – пино нуар, крепость – 13%. Стоимость бутылки 0.75 л – 2500 руб.

Falistra Lambrusco di Sorbara (Фалисто Ламбруско ди Сорбара)

Сухое вино из Италии, деревни Сорбара. Товаропроизводитель – Podere II Saliceto. Виноград для напитка – ламбруско сорбара, крепость – 12%. Средняя цена бутылки 0.75 л – 2800 руб.

Schlumberger (Шлюмбергер)

Австрийское сухое игристое вино, брют. Товаропроизводитель Schlumberger в Вене. Сорт винограда для вина – пино нуар, крепость 12%. Стоимость бутылки 0.75 л в среднем около 2850 руб.

Шампанское с блестками (перламутровое)

Перламутровое или переливающееся шампанское было изобретено испанским производителем Torre Oria. Первоначально его стал выпускать бренд Aviva в 2013 году, создавая эффект переливающихся блесток с помощью кандурина – пищевого красящего средства. У напитка сладкий фруктовый вкус, а для приготовления используются сорта: макабео, мускат и айрен. Это не крепкий алкоголь, всего 5.5%, а содержание сахара в среднем 40 г/л.

Выпускается блестящее вино в 4-х оттенках:

  • Золото.
  • Голубое небо.
  • Розовое золото.
  • Розовое.

Но успех Aviva достаточно быстро подхватили и другие бренды, среди которых можно встретить как Испанских, так и Итальянских производителей.

Виды шампанского и их классификация

Среди многообразия шампанского (игристых вин) можно выделить несколько параметров, по которым эти напитки классифицируют.

По содержанию сахара

Разновидности шампанского по сахару включают 7 вариантов, причем расчет уровня сахара считается на 1 л.

Брют натюр (Brut Nature)

Во время производства шампанского сахар не добавляют, а содержание его достигает максимум 3 г/л за счет процессов ферментации.

Экстра брют (Extra Brut)

До 6 г сахара на литр получают также за счет процессов ферментации.

Брют (Brut)

12 г/л – наиболее распространенный вид.

Экстра сухое (Extra Dry / Extra-Sec)

12-17 г сахара на литр, но его реализуют довольно редко, так как не отличается особой популярностью.

Сухое (Dry / Sec)

17-32 г/л.

Полусладкое (Demi-Sec)

33-50 г/л.

Сладкое (Doux)

От 50 г/л и выше – типично для десертных игристых вин.

По году урожая

Этот параметр включает в себя 2 варианта: винтажное и невинтажное.

Non-millesime или Non-Vintage (немиллезимное или невинтажное)

В шампанское входит множество сортов винограда, собранных в разные годы. Обычно в таком алкоголе присутствует от 15% до 40% вин, изготовленных в предшествовавшие 2-3 года.

На этикетке невинтажного (немиллезимного) шампанского год урожая не указывается.

Millesime или Vintage (миллезимное или винтажное)

Напиток создан из винограда, собранного в урожае за один год. Принято считать, что такой урожай – это лучшее, что может быть в основе шампанского, так как успешные урожайные годы наблюдаются довольно редко.

На этикетке винтажного (миллезимного) шампанского обязательно указывается год урожая.

Что такое Prestige Cuvee (Престиж кюве)

Сам по себе термин кюве используют производители, отмечая свои лучшие вина. Престиж кюве – означает лучшее из лучших игристых вин, полученное в особо удачный урожайный год. В таком напитке присутствуют наиболее качественные виноматериалы или ассамбляж, отборные цельные ягоды и другие положительные качества. Все выделяющие напитки качества указываются производителем.

По типу производителя

В соответствии с типом производителя есть 6 видов игристого вина:

  1. NM – компания не содержит свои виноградники и закупает ягоды или виноматериалы у различных хозяйств.
  2. RM – винный дом содержит виноградники и полностью контролирует каждый этап производства от созревания винограда до разлива по емкостям.
  3. MA – фирма не создает напиток, а реализует марку определенного ресторана или торговой точки.
  4. SR – напиток реализуется не у одного производителя, а у ассоциации виноградарей.
  5. RC – фирма входит в кооператив, реализующий шампанское под своим брендом.
  6. ND – производством компания не занимается, а просто реализует его под собственным брендом.

По цвету

Хоть и считается, что типичный Оттенок шампанского – золотистый, у игристых вин есть внутренняя классификация.

Напитки производятся только из сортов белого винограда, например, шардоне.

Blanc de noir – Блан де нуар (белое из черного)

Игристое вино производящееся из винограда красных сортов, например, пино менье или пино нуар.

Rose – Розе (розовое)

Знакомое всем розовое шампанское, получаемое за счет того, что кожицу красных сортов вымачивают в начальном сусле из белого винограда.

Бокалы для шампанского – виды

Существует целая культура подачи шампанского, где особое место отведено подбору бокалов. Различные виды отличаются не только материалами, из которых изготовлены, формами и особенностями дизайна, но и влиянием на напиток.

Бокалы для шампанского (слева направо): креманка, тюльпан, флер, флют, трампет, винный бокал

Считается, что при выборе бокалов различных видов, один и тот же напиток может обладать разным ароматом и букетом вкусов.

Классический бокал для шампанского Мария Антуанетта (бокал-купе)

Бокалы-купе – это высокие бокалы с длинной ножкой, а чаша их визуально напоминает старинные кубки. Объем бокала 200 мл. Считается, что они были изготовлены в соответствии с формой и размером груди королевы Марии-Антуанетты.

Классический бокал для шампанского Мария Антуанетта (бокал-купе)

В те годы придворные пили из бокалов купе, эффектно произнося тосты за здоровье королевы. Но в сегодня эти бокалы не пользуются особой популярностью, поскольку широкая поверхность способствует быстрой потере шипучих свойств напитка.

Флют

Это узкий фужер. Его чаша конусообразная, а ножка длинная и тонкая. Визуально напоминают флейту, за что и получили такое название. Общий объем у них 180-300 мл, но по правилам этикета он заполняется только на 60%. Конструкция способствует замедлению процесса нагревания напитка, не дает ему «выдохнуться», а также сохраняет его первоначальный вкус и аромат.

Бокал для шампанского Флют или Флюте

Кубок (он же креманка, шале, блюдце)

Кубки это все те же бокалы-купе, созданные по образу груди Марии Антуанетты. Обладают высокой ножкой и мелкой широкой чашей, больше напоминающей блюдце с высокими бортами. Объем такого бокала 120-240 мл. Это не самые удобные бокалы для питья: шампанское быстро «выдыхается» из-за их формы. Но они используются для создания эффектных пирамид, по которым разливают напиток во все кубки сразу, впечатляя и радуя гостей.

Примечательно, что эстетическая красота и особый шарм этих бокалов использовался в фильме «Великий Гэтсби», где главный герой в исполнении Леонардо Ди Каприо на празднике поднимает именно шале.

Тюльпан

Тюльпаны обладают сравнительно короткой ножкой, а их чаша сначала напоминает воронку, затем чуть расширяется в нижней трети и сужается кверху, подобно лепесткам одноименного цветка. Такая форма помогает удерживать пузырьки, не давая шампанскому «выветриться», а узкий верх дает возможность насладиться ароматом в полной мере.

Бокал для шампанского тюльпан

Трампет

Трампет – бокал, напоминающий флюте, но при конической форме чаши у него более широкая горловина, за счет чего визуально он больше напоминает треугольник. Объем обычно 160-300 мл и используют его чаще не для самого шампанского, а для коктейлей с ним.

Бокал для шампанского трампет

Флер

Флер – бокал схожий с флюте, с тем лишь отличием, что он шире в центральной части. Его объем обычно 200 мл.

Бокал для шампанского Флер

Как открыть шампанское правильно – без хлопка

Безопасно открыть бутылку шампанского – задание не простое. Человеку необходимо понимать механику процесса, чтобы не было хлопка, и пробка не выстрелила. В обратном случае она может испортить потолок или мебель, разбить окно или даже травмировать человека. Это связано с рядом факторов:

  • Давление в бутылке – 5-6 атмосфер.
  • Скорость выстреливающей пробки – от 40 до 100 км/ч.
Как открыть бутылку шампанского без хлопка

Прежде чем говорить о механике в соответствии с тем, какая пробка в бутылке, стоит уточнить, что напиток нужно подготовить, поскольку открывать нужно только холодное шампанское. Для этого емкость охлаждают в ведерке со льдом (официально оно зовется охладителем вина или кулером) или в холодильнике, выдерживая около 2-3 часов. Ускорить процесс приготовления можно, положив тару в емкость с холодной водой на полчаса. Также нужно будет обдать горлышко холодной водой из крана непосредственно перед тем, как открывать напиток.

С пластиковой пробкой

Открытие бутылки без выстрела с пластиковой пробкой происходит достаточно просто:

  1. Раскручивают мюзле и снимают его, слегка удерживая пробку пальцем, но, не надавливая на нее.
  2. Бутылку наклоняют под углом в 45 градусов, направляя в противоположную от людей сторону и упирая ее дном в твердую поверхность, например, в бедро.
  3. Аккуратно и медленно, крепко удерживая пробку, начинают поворачивать ее по часовой стрелке.

Если все движения выполнены правильно и бутылку не взбалтывали перед открытием, пробка должна легко выйти с тихим щелчком.

Плюс, для большего удобства всего процесса, можно обернуть пробку полотенцем или плотной тканью, чтобы руки не скользили.

С деревянной пробкой

Открытие бутылки с пробкой из дерева без штопора состоит из аналогичных шагов, что и для бутылки с пластиковой пробкой. Единственное отличие – вращать необходимо не саму пробку, а бутылку.

Также можно открыть такой напиток можно открыть штопором. Для этого верхнюю часть пробки срезают под горлышко и ввинчивают штопор в остатки. Все движения должны производиться плавно и медленно, не ослабляя давление и не шатая штопор, чтобы пробка не выстрелила вместе с ним. При этом бутылку следует крепко удерживать, обмотав полотенцем или плотной тканью.

Как открыть шампанское, если пробка сломалась

Если вдруг пробка сломалась, и шампанское не открывается, можно использовать саморез. Следует выбрать наиболее длинный саморез и вкрутить его в остатки пробки с помощью плоскогубцев. Как только он вкручен на всю длину, плоскогубцы нужно зажать и резко выдернуть саморез вместе с пробкой. При этом важно крепко удерживать бутылку, чтобы она не разбилась.

Также можно снова воспользоваться штопором.

Как открыть шампанское саблей по-гусарски – сабраж

Гусарский метод весьма эффектен, но и опасен, а потому требует достаточно долгой подготовки и уверенности. Для этого охлажденное шампанское освобождают от проволоки и фольги. Затем берут нож, он должен быть широким и максимально острым, а также достаточно длинным для удобства движений.

Бутылку наклоняют и удерживают, сохраняя угол в 45 градусов, отвернув горлышко от гостей. После этого нужно присмотреться к швам на бутылке и выбрать один. Ножом, удерживая режущей стороной к себе, тупой – к пробке, несколько раз проводят по шву, выбирая место удара. Затем делают резкий, но чуть косой, скользящий удар по выбранной точке. Важно, чтобы удар не был перпендикулярным – это испортит бутылку, а напиток с осколками будет разлит по полу.

Видео

Как правильно пить шампанское

Шампанское – это не только украшение стола, но и показатель этикета тех, кто подает и пьет его. Верный подход к подаче напитка позволит проявить себя в качестве человека, отличающегося аристократическими манерами. И особенно это будет актуально в День Шампанского – 4 августа.

Температура подачи

Игристый напиток необходимо подавать в охлажденном виде. Идеальной считается температура от 6 до 12 градусов по Цельсию.

Лучшая температура подачи невинтажного шампанского – 8-10⁰С. Для винтажного шампанского идеальная температура подачи составляет 10-12⁰С.

Как быстро охладить шампанское

Наиболее простой способ охлаждения – специальное ведерко, наполненное льдом, в которое помещают бутылку на 15-20 минут. Также его можно поставить в холодильник на такой же промежуток времени или опустить в емкость с холодной водой приблизительно на полчаса.

Температура замерзания шампанского

Замерзание напитка происходит с приближения температуры к отметке в -5 градусов. И чем ниже от этого уровня опустится температура, тем быстрее алкоголь превратится в лед.

Что делать, если шампанское замерзло

Если напиток замерз до образования льда, необходимо действовать постепенно:

  1. Сначала бутылку ставят в холодильник на 2 часа, чтобы избежать резкого перепада температуры.
  2. Емкость переставляют в комнату, в место с минимальным уровнем света минут на 30.
  3. Затем бутылку ставят в более теплом месте комнаты, чтобы оставшиеся кусочки льда полностью растворились.

Как правильно наливать шампанское

Шампанским наполняют бокалы медленно, удерживая емкость с наклоном на 45 градусов. Саму бутылку придерживают, взяв за углубление в области дна. Бокал наполняют на треть и удерживают за ножку, не касаясь самой чаши.

Как наливать шампанское и игристые вина

Как держать бокал

По этикету, бокал обязательно держат в левой руке, взяв его за ножку. Недопустимо брать за саму чашу, это способствует быстрому нагреванию содержимого.

Что еще нужно знать о правилах хорошего тона

Игристый напиток употребляют медленно, делая небольшие глотки. Это позволяет ощутить букет вкуса и насладиться напитком.

Дурным тоном считается поставленный бокал после пары глотков. По правилам этикета, напиток нужно допить и только потом отставлять бокал в сторону.

Что можно пить после шампанского

Лучше всего не мешать шампанское с другими напитками, но если пить его весь вечер невозможно, следует повышать градус. Для этого после игристого можно взять коньяк, виски или водку. Главное – не снижать градусы алкоголя, иначе сильное опьянение и похмельный синдром будут гарантированы.

Чехов о шампанском

Примечательно, что бутылка игристого приравнивается по объему 300 выпитым мл водки.

Коктейли с шампанским – простые рецепты в домашних условиях

Коктейли с шампанским – это настоящее волшебство в бокале. Они приятные и легко пьются. Их яркий вид в сочетании с невероятным вкусом придутся по душе многим людям.

Мимоза (шампанское с апельсиновым соком)

Потребуется:

  • 150 мл игристого.
  • 20 мл ликера с апельсиновым вкусом.
  • 50 мл свежевыжатого сока апельсина.
  • 1 ст. л. сахарного песка.

Приготовление напитка предельно простое: на бокале делают своеобразный ободок из сахара. Его сначала обмакивают краями в ликер, затем погружают в сахар. После чего заполняют чашу апельсиновым соком, ликером и шампанским, тщательно перемешивают.

Кир рояль (шампанское и ликер)

В составе:

  • 100 мл шампанского.
  • 1 ч. л. ликера с малиновым вкусом и столько же вишневого.

В узкий бокал сначала наливают ликеры, затем шампанское. Подается напиток в неизменном виде, не перемешивая ингредиенты.

Также допустимо использование других ягодных или фруктовых ликеров.

Беллини (шампанское с персиковым соком)

Для напитка берут:

  • 100 мл шампанского.
  • 1 ч. л. сахара.
  • 1 целый персик.

Персик очищают от кожуры, срезают мякоть и разминают до состояния пюре, добавив к нему сахар. Пюре перекладывают в чашу, взяв 50 г, и заливают шампанским. Напиток аккуратно перемешивают и подают гостям.

Апероль шприц

В него кладут:

  • 30 мл шампанского.
  • 20 мл итальянского «Апероля».
  • 10 мл газировки.
  • 2-3 кубика льда.
  • 1-2 дольки лимона или сладкого апельсина.

В холодный бокал выкладывают кубики льда и наливают содовую и шампанское. Тонкой струйкой неспешно вливают «Апероль». В завершении в бокал кладут дольку апельсина и все смешивается.

Мартини с шампанским

В нем присутствуют:

  • 100 мл шампанского.
  • 50 мл розового мартини.
  • 10 мл сиропа с клубничным вкусом.
  • 2-3 кубика льда.

На дно чаши помещается лед, затем наливается сироп, добавляется мартини и шампанское. Не мешают и сразу подают к столу.

Смерть после полудня – шампанское и абсент

Для напитка потребуется:

  • 50 мл шампанского.
  • 50 мл абсента.

Оба ингредиента просто смешиваются в шейкере и наливаются в бокал. В таком виде, без украшений, коктейль подается к столу.

Кстати, «Смерть после полудня» – любимый коктейль Эрнеста Хемингуэя. Вот как он рассказывает об этом напитке: «Добавьте в бокал флют глоток абсента. Затем положите кубик льда. После этого подливайте сухое игристое вино до тех пор, пока напитки не достигнут надлежащего опалесцирующего помутнения».

Шампань-коктейль – шампанское с коньяком

Компоненты коктейля:

  • 90 мл шампанского.
  • 10 мл коньяка или бренди.
  • 1-2 капли настойки биттер Ангостура.
  • Пол чайной ложки сахара.
  • Коктейльная вишенка или апельсиновый ломтик в качестве украшения.

Сахар кладут на дно стакана и пропитывают биттером. Затем наливают коньяк и последним вливают охлажденное шампанское. Остается украсить бортики бокала и напиток можно подавать.

Ксю Ксю

Коктейль состоит из:

  • 100 мл шампанского.
  • 50 мл ликера ксю ксю.
  • 10 мл свежего сока лимона.

Ингредиенты просто смешиваются в чаше, добавляют к ним парочку кубиков льда и украшают бокал свежей клубникой.

Северное сияние – шампанское с водкой

Ингредиенты для напитка:

  • 100 мл шампанского.
  • 50 мл водки.
  • 50 мл сока лимона.
  • 1 ст. л. сахара.
  • 2-3 кубика льда.

Сок с водкой и сахаром смешивают в шейкере и трясут минуту. Бокал заполняют кубиками льда и вливают смесь из шейкера. Медленно в стакан вливается шампанское, все перемешивается и подается с соломинкой.

Шампанское с мороженым

В составе должны присутствовать:

  • 300 мл шампанского (полусладкого).
  • 600 г мороженого.
  • 150 мл ликера.

На дно бокала выкладывают мороженное и сверху заливают ликером. Последним добавляют шампанское и украшают бокал по своему желанию.

Закуска к шампанскому

Создание гастрономического шедевра – задача одновременно сложная и простая. Правильно подобранная к качественному шампанскому закуска способна раскрыть его с новых сторон, добавить пикантности и удовольствия. А ошибочный выбор дополнения к игристому напитку приведет к испорченности ощущений и зря потраченным средствам.

С чем пьют шампанское

С чем пьют шампанское Брют

К брюту больше всего подходят:

  • Нарезки ананасов, персиков, груши.
  • Тарелки с мягким козьим и овечьим сыром.
  • Морепродукты, в особенности креветки, и запеченная рыба.
  • Куриная грудка, запеченная с пряностями или перепела.
  • Фисташки.
  • Бутерброды с красной икрой, также подойдет черная икра.
  • Канапе.
  • Роллы.

Чем закусывают Полусухое шампанское

Для полусухого шампанского лучше взять:

  • Сухие ягоды и не сладкие орехи, а также яблоки и какой-либо десерт с ними.
  • Выдержанные или зрелые виды сыров.
  • Не кислые мандарины.
  • Морепродукты, особенно устрицы, и жареную рыбу.
  • Жаренную или печеную утку.
  • Крем-брюле.

С чем пьют полусладкое шампанское

Закусить полусладкое игристое вино можно:

  • Свежей клубникой или десертом с ней.
  • Конфетами из белого шоколада или просто белым шоколадом.
  • Нарезкой арбуза.
  • Сливочным десертом по типу панакоты.
  • Сортами голубого сыра.
  • Рыбой с азиатскими соусами.
  • Красной запеченной или жаренной рыбой.
  • Фуа-гра или печеночным паштетом с запеченными яблоками.
  • Мороженным.

Что подают к Сладкому шампанскому

К шампанскому сладкого вида следует взять:

  • Торты или пирожные.
  • Желе.
  • Миндаль.
  • Нарезку свежего манго.
  • Сыр мягких и твердых сортов.
  • Запеченную рыбу.
  • Тарталетки с легкими салатами.

Десертное шампанское – что подавать

С десертным игристым вином необходимо подавать:

  • Мягкие сыры.
  • Фрукты.
  • Легкие сладости.
  • Мучные изделия.
  • Шоколадное ассорти.

Как делают шампанское

Процесс изготовления шампанского одновременно сложен и увлекателен. Даже человеку далекому от деятельности виноделов или сомелье, интересно и полезно узнать, как изготавливают игристый напиток.

Из чего делают

Основной компонент шампанского – виноград. Также в процессе создания используется сахар, дрожжи, может добавляться сахарный сироп, ликер и коньяк.

Сорта винограда для шампанского

Оригинальное шампанское могут изготавливать из 7 сортов винограда: 3 основных и 4 дополнительных.

Сорта винограда для шампанского

Шардоне

Белый виноград, встречающийся в напитках сравнительно редко. Обладает мягким и освежающим вкусом, с четкой структурой и легкой кислинкой.

Пино Нуар

Красный виноград, использующийся в основном для изготовления белого шампанского из красных сортов. Имеет насыщенный вкус и хорошо выраженную текстуру.

Пино Менье

Красный виноград, дающий яркий фруктовый вкус напитку и легкую пряность.

Пино Гри

Виноград с розовыми плодами. Создает выраженный фруктовый привкус у шампанского.

Пино Блан

Белый виноград, придающий шампанскому цветочный аромат, и пикантную кислую нотку.

Пти Мелье

Морозостойкий белый виноград, наименее известный из всех классических сортов для шампанского. Обладает обжигающе кислым вкусом, с цветочными и лиственными нотками.

Арбан

Сорт кислого белого винограда. Вкус отличается травянистостью, и такой материал использует чаще всего только винодельня Мутар Пэр э Фис.

Сорта винограда для других игристых вин

Игристые вина могут содержать в себе любые виды винограда и отличаться своими внешними и вкусовыми качествами. Производители могут использовать следующие сорта:

  • Москато бианко.
  • Глера.
  • Бьянкетта пино нуар.
  • Вердизо.
  • Ламбруско.
  • Анчелотта.
  • Красный пино неро.
  • Пареллада.
  • Ксарел-ло.
  • Макабеу.
  • Музак.
  • Рислинг и другие.

Химический состав

В химическом составе присутствуют витамины группы В и никотиновая кислота. Также в некотором количестве  есть микроэлементы вроде калия и кальция, магния и натрия, железа и фосфора. В напитке может быть то или иное количество сложных эфиров, альдегидов и спиртов.

Химический состав шампанского

Но у разных производителей состав может отличаться не только в качественном, но и в количественном соотношении.

Что такое «перляж» в шампанском

Среди экспертов используется термин «перляж», что обозначает игру пузырьков. Сами пузыри формируются в качестве финала синтеза углекислого газа во время бродильных процессов.

По классике считается, что на стандартную емкость 0.75 л приходится 100 млн. пузырьков. Причем эти пузырьки могут указывать на качество напитка – в хорошем они мелкие, звучат деликатно и долго, образуют красивые спиральные каскады.

Этапы производства

Классическая технология производства включает выполнение 8 ключевых моментов:

  1. Сборы поспевшего урожая – производится вручную, чтобы сразу отсортировать испорченные виноградины.
  2. Выжимка – виноград отжимают с помощью специальных прессов.
  3. Брожение – виноградный сок оставляют для прохождения брожения в кадках из металла или дубовых бочках.
  4. Купажирование – смешивание вин различных видов винограда, собранных в разные годы и полученных из первичного или вторичного сусла.
  5. Вторичное брожение – напиток переливают в прочные бутылки, вмешивают в него сахар с дрожжами, затем закупоривают и дают возможность пройти через повторное брожение.
  6. Ремюаж – после брожения дрожжи оседают, и этот элемент необходимо извлечь. Для этого емкость переворачивают донышком вверх, медленно вращают. Повторяя это несколько дней, добиваются того, чтобы появился дрожжевой осадок в шампанском.
  7. Выдержка – вместе с осадком напиток должен простоять 2-6 лет.
  8. Дегоржаж – горлышко бутылки замораживается, напиток открывают и из-за внутреннего давления, созданного газом, пробка с налипшим осадком вылетает. Вместе с этим выливается часть шампанского, которое замещают смесью коньяка с вином и сахарным сиропом. Затем емкость снова закрывают, вставляя пробку с помощью специального давящего механизма по типу штока.
  9. Подготовка к продаже – надевается металлическая проволока, удерживающая пробку, наклеивается этикетка и товар готов к реализации.
Этапы производства шампанского

Помимо этого существуют и другие способы производства: танковый или Шарма-Мартинотти, непрерывный, метод трансфера, ансестраль и карбонизация.

Из чего делают пробки для шампанского

Классический материал для пробки от шампанского – дуб, но в современности она может изготавливаться и из других материалов: резины, пластмассы, стекла.

Как называется проволока от шампанского

Проволока, фиксирующая пробку шампанского, именуется мюзле, с ударением на «е». Стандартная длина проволоки 52 см.

Размеры бутылки шампанского

Существуют маленькие и стандартные по размеру бутылки:

  • Четверть – на 200 мл.
  • Полбутылки или филетте – 375 мл.
  • Стандартный размер или шампеноиз – 750 мл.
  • Магнум – 1.5 л.
  • Жеробом – 3 литра.
Классификация бутылок шампанского по размерам (cl — сантилитр, 10 cl = 100 мл)

Помимо этого есть бутылки больших размеров, которые заказывают у изготовителей. Специальные емкости могут быть следующих размеров:

  • 6 литров.
  • 9 л.
  • 12 л.
  • 15 л.
  • 18 л.
  • 26 л и 250 мл.
  • 27 л.
  • 30 л – самая большая бутылка из существующих.

Все они имеют свои названия в честь библейских правителей, но используются достаточно редко.

Интересно то, что в поселке Теченском существует целый дом, построенный из бутылок шампанского. Южноуралец Хамидулла Ильчибаев создал его приблизительно из 12 тыс. бутылок.

Хамидулла Ильчибаев и его дом из бутылок от шампанского

Сколько градусов в шампанском

Шампанское не относится к категории высокоградусных напитков. У разных производителей, крепость может отличаться, но в целом она всегда варьирует в пределах от 7% до 15%.

Сколько выветривается шампанское из организма

На то, сколько потребуется времени для выведения шампанского из организма, влияет ряд факторов:

  • Пол.
  • Состояние здоровья.
  • Вес.
  • Объем выпитого.
  • Прием медикаментов.
  • Частота употребления алкоголя.
  • Наличие хронических болезней.
  • Эмоциональное состояние.

Если брать средние цифры, то на выветривание 100 мл шампанского уйдет от одного до полутора часов. На 200 мл организму потребуется 3-5 часов. Для 300 мл время выведения увеличивается до 5-8 часов. И чем больше объем выпитого, тем дольше выветривается алкоголь.

Период выветривания шампанского из организма

Как быстро протрезветь после шампанского

Чтобы ускорить наступление улучшения общего состояния и протрезветь, можно:

  • Выпить зеленый чай с добавлением лимона и меда.
  • Прогуляться на свежем воздухе.
  • Принять контрастный душ.
  • Съесть небольшое количество нежирной пищи (хорошо подойдут бананы и цитрусы, а также соки из них).
  • Выпить минеральной воды (около 6 стаканов по 300 мл).
  • Принять активированный уголь (но это лучше делать перед употреблением шампанского).

Сколько калорий в шампанском

Калорийность шампанского и игристых вин зависит от уровня сахара и спирта в них. У разных производителей эти параметры отличаются, но можно привести среднестатистические цифры.

В бутылке

В одной бутылке объемом 0.75 л может быть от 400 до 800 ккал, в соответствии с тем, к какой категории относится напиток и как происходило его производство.

В бокале

Классический бокал может вмещать в себя от 120 до 300 мл и по правилам чаще всего бокал наполняют на 2/3. Потому рассчитывать калорийность следует в соответствии с указанным производителем параметром. Но в среднем на 100 мл шампанского в соответствии с его типом приходится:

  • Брют – 40-60 ккал
  • Полусухое – 50 – 70 ккал.
  • Сухое – 70-80 ккал.
  • Полусладкое – 80-90 ккал.
  • Сладкое – 90-100 ккал.
  • Десертное – 100-180 ккал.
Калорийность шампанского на бокал

Срок годности шампанского

Нередко люди слышат, что шампанское не имеет сроков годности и хранить его можно даже вечность. Но в подобном утверждении можно усомниться, что будет правильным решением.

Есть ли у шампанского срок годности

В действительности, как и любой продукт, употребляемый человеком внутрь, шампанское должно храниться при определенных условиях и ограниченное количество времени.

Срок годности шампанского в закрытой бутылке

Оригинальное шампанское можно хранить в закрытом виде около 20-25 лет, если учитывать и строго реализовывать несколько правил. Игристые вина обладают более короткими сроками по сохранности качества – от 1 до 15 лет, в зависимости от того, как они создавались и какие ингредиенты использовались.

Следует учитывать, что хранить закрытую бутылку необходимо только убедившись в целостности ее упаковки. Бутылка должна оставаться в горизонтальном положении, чтобы пробка не пересыхала и не трескалась. Если напиток реализуется в оригинальной коробке, можно оставить ее стоять на полке.

Также для максимального продления срока годности игристого алкоголя следует держать его в темном месте, так как солнечные лучи действуют на шампанское негативно.

Стоит также учитывать, что хранение бутылки в месте с температурой выше 25 градусов тепла, значительно сокращает его срок «жизни» и вместо насыщенного букета можно получить яркий вкус уксуса и спирта.

Сколько хранится шампанское в открытой бутылке

С момента открытия бутылки шампанское можно оставить для постепенного употребления не больше, чем на 3 часа. Это связано с быстрой потерей «пузырьков» и «выветриванием» не только аромата, но и вкуса. Продлить время до 48 часов можно несколькими способами:

  1. Закрыть специальной пробкой.
  2. Обернуть горлышко пищевой пленкой.
  3. Плотно закрыть сжатой и скрученной фольгой.

Как отличить настоящее шампанское от подделки

Поскольку процесс создания поистине трудоемкий и долгий, производители нередко используют различные добавки или вносят изменения в технологию, чтобы ускорить процесс и получить суррогат. Такие напитки отличаются не только специфическим, а порой и неприятным вкусом, но и тем, что их употребление может быть вредно и даже опасно для жизни.

Как отличить настоящее шампанское от подделки

Чтобы подтвердить оригинальность стоящего перед покупателем напитка, нужно акцентировать внимание на ряд моментов:

  • Наклейка.
  • Емкость.
  • Пробка.

Наклейка оригинального продукта печатается на качественной бумаге и ровно приклеивается к стеклянному корпусу. На ней обязательно правильно написано наименование напитка, вид шампанского, его крепость, дата, когда произошел разлив, информация о производителе и другие характеристики. Весь текст должен быть хорошо читаем, не должен содержать ошибок. В свою очередь, присутствие акцизной марки указывает на прохождение продуктом гос. учета. А через номер акциза можно провести проверку в системе ЕСПАР.

В основе бутылки шампанского всегда должно быть темное стекло, на котором отсутствуют любые видимые дефекты.

Пробки для оригинальных игристых вин создают из дерева, чтобы обеспечить качественную герметичность. Пластик чаще используется для суррогатов.

Помимо этого дома можно сделать еще несколько тестов, подтверждающих или опровергающих оригинальность:

  1. Встряхнуть бутылку и посмотреть на консистенцию. Наличие осадка или неоднородности указывает на подделку.
  2. Извлечь пробку и оценить ее аромат. У оригинальных напитков даже запах пробки обладает массой оттенков, а у подделки первое, что ощущается – спирт.
  3. Налить напиток в бокал и оценить оттенок. В настоящем шампанском отсутствуют красители, а потому его оттенок легкий, даже блеклый.
  4. Попробовать на вкус. Поддельный напиток имеет спиртовой привкус или может быть чрезмерно приторным.

Оцените статью
Добавить комментарий